河南省内的医科大学包括但不限于以下几所：

1. 郑州大学医学院（原河南医科大学）

2. 河南大学医学院（原开封医专）

3. 新乡医学院

4. 河南中医药大学

5. 河南科技大学医学院（原洛阳医专）

6. 河南牧业经济学院动物医学院

7. 洛阳师范学院医学院

8. 开封大学医学院

9. 平顶山学院医学院

10. 郑州澍青医学高等专科学校

11. 漯河医学高等专科学校

12. 南阳医学高等专科学校

13. 商丘医学高等专科学校

14. 黄河科技学院医学院

15. 信阳职业技术学院

16. 河南护理职业学院

17. 河南推拿职业学院

18. 洛阳职业技术学院

19. 河南医学高等专科学校

20. 濮阳医学高等专科学校

21. 郑州卫生健康职业学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校可能会有变动，建议核实最新资料以获得准确信息