甘肃农业大学开设的一本专业包括但不限于以下这些：

力学

机械工程

材料科学与工程

冶金工程

动力工程及工程热物理

电气工程

信息与通信工程

控制科学与工程

计算机科学与技术

土木工程

化学工程与技术

软件工程

工商管理

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询甘肃农业大学或访问其官方网站获取最新信息