急救手术学通常需要学习的专业是临床医学专业。临床医学专业是医学教育的基础专业，它涵盖了解剖学、生理学、医学生物化学、病理学等基础医学知识，以及内科学、外科学、妇产科学、儿科学等临床医学知识。通过学习临床医学，学生能够获得进行急救手术所需的基本医学知识和技能。

急救手术涉及的内容包括急诊医学、院前急救、急危重症监护、现场急救、创伤急救、急病（症）救治、心肺复苏、急性中毒处理、理化及环境因素损伤救治等。急救手术医生除了需要具备扎实的临床医学知识外，还需要掌握急救技能和手术技巧，以便在紧急情况下迅速有效地提供救治。