在江西省，有多所体育专科院校，以下是部分开设体育教育专业专科的院校列表：

江西师范大学体育学院

特色：体育学硕士一级学科授予权，体育学科教育硕士、体育硕士授予权。

包含系部：体育教育系、社会体育系、运动训练系、体育艺术系、民族传统体育系和公共体育部。

江西师范大学科学技术学院

特色：体育教育、运动训练教练（拟）、社会体育指导与管理等专业。

景德镇陶瓷大学体育与健康学院

特色：体育教育、运动训练、休闲体育、社会体育指导与管理等专业。

江西体育学院

特色：体育教育、运动训练、社会体育指导、运动人体科学、运动康复等专业。

江西科技师范大学体育学院

特色：体育教育专业（专科），体育保健康复专业（高职），体育教育专业（本科），社会体育专业（本科）。

江西生物科技职业学院

特色：社会体育专业。

江西环境工程职业学院

特色：社会体育专业。

赣州职业技术学院

特色：社会体育专业。

江西工商职业技术学院

特色：社会体育专业。

江西新能源科技职业学院

特色：社会体育专业。

南昌影视传播职业学院

特色：社会体育专业。

江西洪州职业学院

特色：社会体育专业。

江西科技职业学院

特色：社会体育专业。

赣西科技职业学院

特色：社会体育专业。

和君职业学院

特色：社会体育专业。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息