太原理工大学的艺术类专业包括但不限于以下几个：

1. 音乐表演

2. 舞蹈表演

3. 绘画

4. 视觉传达设计

5. 环境设计

6. 服装与服饰设计

7. 工艺美术

8. 数字媒体艺术

具体的招生计划和条件可能会根据每年的政策和学校规定有所变动，请以太原理工大学官方网站或相关招生通知中公布的信息为准。