华南师范大学作为一所重点建设的大学，拥有多个优势专业。根据最近的信息，以下是华南师范大学的一些专业排名情况：

教育学- 获得5星评价，是该校的强项之一。

心理学- 同样获得5星评价，属于中国六星级学科。

体育学- 获得5星评价，属于中国五星级学科。

马克思主义理论- 获得4星评价。

生态学- 获得4星评价。

物理学- 被提及为双一流建设学科，具有较高评价。

教育技术学- 被多次提及为该校的优势专业之一。

地理科学、 化学（师范）、 汉语言文学（师范）、 数学与应用数学专业、 体育教育专业、 小学教育专业- 被认为是该校最好的十大专业之一。

经济学- 在经济学专业大学排名中，华南师范大学位于全国第33位，广东省名列第3。

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，因此建议参考最新的官方发布信息或专业排名榜单以获得最准确的数据