大学食堂后厨的工作情况因个人体验和工作环境的不同而有所差异。以下是一些可能的观点：

工作强度

如果学生人数较多，后厨工作可能会比较辛苦，因为需要处理各种杂活，并且在高峰时段可能会面临较大的工作压力。

在学生人数较少时，工作可能会相对轻松一些。

工作环境和条件

夏天在高温的厨房中工作可能会非常热，需要持续翻炒食物，这对体力和耐力都是挑战。

食堂后厨通常需要长时间站立和重复性的动作，可能会感到疲劳。

学习机会

在食堂工作可以学习到不同的烹饪技术和食品卫生知识，对提升专业技能和就业竞争力有益。

工作福利

公立学校食堂可能提供保险等福利，但工作待遇可能相对较低。

工作压力和责任

尽管工作可能会很忙，但后勤工作通常责任较小，管理层面可能较为轻松。

对于想要在后勤工作的人来说，需要做好应对繁忙和多样任务的准备。