湘南学院的物理学专业整体评价较好，具体特点如下：

师资力量雄厚：

拥有教授4人，博士5人，以及省级青年骨干教师4人。教师队伍中有教育部中南区物理教学指导委员会委员、省优秀教师等。

教学水平高：

物理学专业拥有校级重点学科1个，精品（重点）课程4门，优秀教学团队1个，以及实践教学示范中心1个。

科研能力强：

教师队伍不仅教学水平高，还具有较强的科研能力。

实验教学设施完善：

拥有力学、热学、电磁学、光学等多个实验室，实验用房面积1863平米，实验设备价值300万余元，能开设50个大学物理实验项目。

就业前景良好：

物理学专业学生因具备扎实的理论基础和应用经验，能在多个工程技术领域成为专家。

学费优势：

与其他专业相比，应用物理学专业的学费相对较低。

综上所述，湘南学院的物理学专业在教学、科研、实验设施以及就业前景方面都有不错的表现。