在河南，提供日语专业的单招学校包括：

1. 洛阳理工学院

2. 新乡学院

3. 信阳涉外职业技术学院

4. 开封大学

5. 郑州旅游职业学院（公办）

6. 安阳师范学院

7. 河南理工大学

8. 河南大学

9. 河南科技大学

10. 南阳

以上信息基于2021年和2022年的数据，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息