辽宁师范大学的一本专业包括但不限于以下这些：

1. 汉语言文学

2. 教育学类

3. 政治学与行政学

4. 日语

5. 英语

6. 法语

7. 心理学

8. 化学

9. 应用化学

10. 数学与应用数学

11. 物理学

12. 生物技术

13. 生物科学

请注意，以上信息是根据历史数据整理的，具体专业的录取情况可能会有所变化。建议直接咨询辽宁师范大学或访问其官方网站获取最新信息