根据最新的排名信息，岳阳市的大学排名如下：

湖南理工学院：

排名第一，是一所理工科为主，多学科协调发展的省属一本高校。

湖南理工学院南湖学院：

排名第二，是湖南理工学院的全日制本科独立学院。

湖南民族职业学院：

排名第三，是一所公办全日制普通高等职业学院。

岳阳职业技术学院：

排名第四，是一所综合性职业技术学院。

银川科技学院：

排名第五，具体信息未提供。

请注意，排名信息可能会随时间变化，建议参考最新的官方发布信息或教育评估报告以获得最准确的排名数据