焊接技术与工程考研的专业课通常包括以下几个方面的内容：

材料科学基础：

介绍金属材料的性质、组成、结构及其变化规律。

金属学与热处理：

研究金属材料的微观组织、相结构、性能及其变化规律，以及加热和冷却过程中的组织变化和性能变化。

焊接技术：

涵盖各种焊接方法的基本原理、设备、工艺参数、焊接接头设计和焊接质量检测等知识。

焊接力学：

研究焊接接头的应力、应变、弯曲、裂纹等力学问题，以及焊接过程中的热效应和热影响区。

焊接缺陷与质量控制：

介绍焊接接头的缺陷类型、产生原因及防止措施，以及焊接质量检测方法和控制策略。

焊接安全与环保：

探讨焊接过程中的安全隐患、职业健康危害及环境保护措施。

具体的考试科目可能因院校而异，考生应以目标院校的官方发布的信息为准。例如，某些院校的焊接专业可能还会包括特种焊接技术与理论、焊接生产自动化与数字化、焊接装备与质量控制等科目。

建议考生访问目标院校的研究生招生信息网，查看最新的招生简章和考试大纲，以获得最准确的考试科目信息。