中年女性在选择专业时，可以考虑以下领域，这些领域通常适合中年女性，并且有较好的就业前景：

健康管理类技术

健康管理师：提供个性化的健康管理方案。

中医养生：推拿、针灸、中药调理等技术。

手工艺与技术类

烘焙与西点制作：开设烘焙店或提供私房烘焙服务。

花艺与园艺：开设花店或园艺设计工作室。

手工艺品制作：如刺绣、编织、陶艺等。

美容美发与个人形象设计

美容美发技术：开设美容院或发廊。

个人形象设计：提供色彩搭配、服饰搭配等服务。

教育与咨询类

家庭教育咨询：提供教育咨询服务。

会计与金融

会计：提升职业素质和竞争力。

金融：了解金融市场，规划个人财务状况。

市场营销与人力资源管理

市场营销：提升市场分析能力和销售技巧。

人力资源管理：提高管理能力，增加职业生涯竞争力。

行政管理

行政管理：提高管理能力和领导力。

其他专业

医学类专业：如临床专业、口腔医学专业、护理专业等。

教育类专业：如师范类专业。

管理类专业：如工商管理。

选择专业时，中年女性应考虑自己的兴趣、能力以及市场需求。同时，考虑到工作与生活的平衡，选择那些能够提供稳定收入且工作时间相对灵活的专业会更加适合。