民族教育学院通常提供与教育学相关的专业课程，这些课程可能包括但不限于：

教育学原理

课程与教学论

比较教育学

高等教育学

民族教育学

中国少数民族艺术

学科教学（语文、音乐等）

心理健康教育

小学教育

学前教育

现代教育技术

应用心理学

这些专业旨在培养能够在民族教育领域进行教学、研究和管理的专门人才。有些学院可能还提供硕士和博士层次的教育，包括学术型硕士、专业硕士以及学术型博士等。