西北科技大学的特色专业排名如下：

安全科学与工程- 在上海软科的“2022中国最好学科排名”中位列其中，工程学学科自2020年起跻身于ESI全球排名前1%。

机械工程- 被认为是学校的王牌专业之一。

矿业工程- 在新能源科学与工程等专业方向中融合，受到考生和家长的青睐。

地质学资源与地质工程- 与新能源科学与工程专业相结合，形成特色学科方向。

测绘科学与技术- 在相关排名中表现优异。

信息与通信工程- 被认为是学校的优势专业之一。

材料科学与工程- 在上海软科的排名中表现突出。

轻化工程- 被评为国家级特色专业，并在2023年校友会陕西科技大学各专业排名中位于A+层次。

化学工程与工艺- 同样被评为国家级特色专业，并在相关排名中位于A+层次。

包装工程- 在2023年校友会陕西科技大学各专业排名中位于A+层次。

无机非金属材料工程- 在2023年校友会陕西科技大学各专业排名中位于A+层次。

应用化学- 在2023年校友会陕西科技大学各专业排名中位于A层次。

艺术设计- 被评为国家级特色专业。

动画- 在2023年校友会陕西科技大学各专业排名中位于A+层次。

材料成型及控制工程- 在2023年校友会陕西科技大学各专业排名中位于A+层次。

请注意，排名信息可能会随着时间和评价机构的更新而变化，请以最新的官方信息为准。