根据提供的信息，以下是化学专业在香港的排名情况：

化学专业排名（2024年）

香港城市大学- 化学专业世界排名第159位。

香港科技大学- 化学专业世界排名第51位。

香港中文大学- 化学专业世界排名在101-150之间。

香港理工大学- 化学专业世界排名在101-150之间。

香港浸会大学- 化学专业世界排名在151-200之间。

化学工程专业排名（2024年）

香港科技大学- 化学工程专业世界排名第27位。

香港中文大学- 化学工程专业世界排名在51-100之间。

香港大学- 化学工程专业世界排名在51-100之间。

香港理工大学- 化学工程专业世界排名在101-150之间。

香港城市大学- 化学工程专业世界排名第1位。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和更新时间有所变化。如果您需要最新的排名信息，请参考相关教育机构发布的最新数据