如果你想学习制作传统小吃，可以考虑以下专业：

中餐烹饪：

专注于中式菜肴的制作，包括各种地方特色小吃。

西餐烹饪：

学习西式餐饮的制作技巧，可以制作西式小吃。

西点烘焙：

专注于面包、蛋糕等西式点心的制作。

餐饮管理：

学习如何运营和管理餐饮业务，对于小吃创业非常有帮助。

食品科学：

了解食品安全、食品加工和质量控制，确保小吃的品质。

营养学：

学习食品的营养成分和搭配，有助于制作健康美味的小吃。

市场营销：

学习如何推广和销售你的小吃产品。

选择适合的专业将为你提供制作和销售小吃的知识和技能。同时，实践经验和创业指导也非常重要，可以考虑报名参加烹饪学校或相关培训课程