在福建省，提供法学专业教育的大学包括：

厦门大学法学院

优势：优秀的教师团队和一流的教学设施，多个专业方向，包括民商经济法、国际法、刑事侦查学等。

福建师范大学法学院

特点：高素质的教师团队，注重法律实践能力和创新思维的培养。

福州大学法学院

地位：国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”重点建设高校。

华侨大学法学院

特色：注重理论与实践的结合，培养学生的法律实践能力。

集美大学法学院

学科：法学是其重点学科之一。

福建工程学院法学院

声誉：在国内享有较高的声誉，注重法律实践和案例教学。

中国政法大学（厦门校区）

类型：国内知名政法类院校之一。

厦门理工学院

层次：提供本科、硕士和博士等不同层次的法学教育。

闽江学院

类型：提供法学专业课程。

泉州师范学院

类型：提供法学专业课程。

闽南师范大学

类型：提供法学专业课程。

宁德师范学院

类型：提供法学专业课程。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况请参考各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息