江西考生可以选择报考的大学包括但不限于以下几所：

南昌大学：

江西省唯一一所211和双一流高校，提供广泛的学科门类和强大的师资力量。

江西师范大学：

师范类院校，拥有完善的学科门类和优秀的师资力量。

江西财经大学：

财经类院校，以经济学和管理学为优势学科。

华东交通大学：

以工科为主，设有交通工程、物流工程、信息工程等专业。

南昌航空大学：

以航空航天工程为特色，包含航空工程、飞行技术等专业。

江西理工大学、 江西科技学院、 江西中医药大学等也提供多样化的学科专业。

考生可以根据自己的兴趣和分数情况，结合各大学的特色和优势，进行志愿填报。同时，考生也可以关注各大学的招生简章和往年的录取分数线，作为报考的参考。