当前中国大学水产类专业排名如下：

中国海洋大学

学科名称：水产

评估结果：A+（根据第四轮全国水产学科评估结果）

上海海洋大学

学科名称：水产

评估结果：A+（根据第四轮全国水产学科评估结果）

华中农业大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

宁波大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

大连海洋大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

浙江海洋大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

西南大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

广东海洋大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

海南大学

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

天津农学院

学科名称：水产

评估结果：A（根据第四轮全国水产学科评估结果）

以上排名基于教育部公布的第四轮全国水产学科评估结果，是目前比较有参考价值的排名数据。请注意，排名可能会随着时间和新的评估结果而有所变化。