重庆地区开设法学专业的学校包括但不限于以下几所：

重庆大学法学院

特色学科：环境与资源保护法学、知识产权法学、经济法学、法理学、刑法学、民商法学、宪法与行政法学、国际法学等。

西南政法大学

特色：法学学科在全国享有高声誉，拥有法学、政治学、社会学、马克思主义理论等一流学科。

重庆工商大学法学院

专业设置：法律基础、法律实务、法律制度、司法制度、国际法等。

重庆三峡学院法学院

专业设置：同样覆盖法律基础、法律实务等领域。

重庆文理学院法学院

专业设置：包括法律相关的基础知识和实务技能。

重庆交通大学法学院

专业设置：涉及法律等多个方面，培养学生全面掌握法学知识。

重庆师范大学法学院

专业设置：包含法律基础、法律实务等，注重法学教育。

重庆理工大学法学院

专业设置：提供法学相关专业的教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据各个学校的教学计划和资源有所变化。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息