当前中国开设殡葬专业的大专院校包括：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 北京社会职业管理学院

3. 重庆城市管理职业学院

4. 武汉民政职业学院

5. 安徽城市管理职业学院

这些学校中，长沙民政职业技术学院被认为是该领域的领先院校，拥有国家示范性高等职业院校和国家优质专科高等职业院校的称号。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方渠道或教育评估机构的最新报告