广东省提供研究生教育的大学包括但不限于以下几所：

中山大学

综合性研究型大学，涵盖多个学科门类。

985、211工程，双一流建设高校。

华南理工大学

工科为主的综合性研究型大学。

985、211工程，双一流建设高校。

暨南大学

历史悠久的综合性大学。

985、211工程，双一流建设高校。

华南师范大学

教育科学学院、数学科学学院、物理与光电工程学院等。

双一流建设高校。

南方医科大学

以医学为主的高等学府。

汕头大学

综合性大学，提供研究生课程。

深圳大学

综合性大学，注重创新和实践能力培养。

广州中医药大学

中医药特色的高等学府。

广东外语外贸大学

外语和国际贸易为特色的高等学府。

广州医科大学

医学高等教育机构。

以上信息根据最近更新的数据整理，具体院校和研究生课程信息请参考各大学的官方网站或教育部门发布的最新信息。