中山医学院开设的专业包括但不限于以下几个：

医学影像专业

医学检验专业

临床医学专业

康复治疗学

法医学

基础医学

口腔医学

护理学

药理学

内科学（包括内分泌与代谢病、肾病等）

神经病学

外科学（普外）

眼科学

耳鼻咽喉科学

肿瘤学

卫生毒理学

请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询中山大学中山医学院获取最新的专业信息