云南省曲靖应用技术学校提供的专业包括但不限于：

计算机平面设计

计算机应用

电子与信息技术

旅游服务与管理

电子商务

会计

工程造价

建筑装饰

机械制造技术

电气技术应用

汽车运用与维修

汽车车身修复

汽车美容与装潢

汽车整车与配件营销

工程机械运用与维修

农业机械使用与维修

机电技术应用（机器人使用与维修方向）

发电厂及变电站电气设备

供用电技术

电子电器应用与维修

电子技术应用

焊接技术应用

机电设备安装与维修

市场营销

物流服务与管理

高星级饭店运营与管理

客户信息服务

中餐烹饪与营养膳食

西餐烹饪与营养膳食

此外，曲靖麒麟长兴职业技术学校还重点发展了医药卫生类专业，包括：

国际护理（与日本奥通国际合作）

护理（培养临床护理、预防保健、社区护理和护理管理人才）

药剂（培养药品调剂、临床合理用药、药物分析与质量检验人才）

请注意，上述信息可能随时间变化，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息