根据最新的统计数据，开设数量最多的专业通常是那些与社会发展紧密相关、实用性强的专业。以下是几个开设数量较多的专业：

计算机科学与技术专业：

由于计算机的实用性和广泛的就业领域，这个专业非常热门，适合理科生报考。

工商管理专业：

这是一个综合交叉性学科，适合文理专长不同的学生，包含多个细分专业，如市场营销、会计学和财务管理等。

英语专业：

作为文学门类中的外国语言文学类专业，英语专业一直受到考生的追捧，特别适合文科生。

会计学专业：

具有专业技术性强、适用行业广泛、职场中收入稳定等优势，是传统热门专业。

电子信息工程专业：

与计算机科学与技术类似，这个专业也较为火爆，就业去向广泛。

艺术设计专业：

在高校开设数量中位列前茅，适合对艺术和设计感兴趣的学生。

土木工程专业：

作为工学类专业之一，这个专业通常与大型基础设施项目相关，就业稳定。

法学专业：

作为社会科学类专业，法学专业培养法律人才，适合对法律感兴趣的学生。

汉语言文学专业：

作为文学类专业之一，这个专业适合对中国文化和语言感兴趣的学生。

环境设计专业：

在高校开设数量中位列前茅，适合对设计和环境美化感兴趣的学生。

这些专业的选择取决于个人的兴趣、能力以及未来职业规划。选择专业时，建议考虑专业的市场需求、个人兴趣以及未来的就业前景。