宝鸡职业技术学院的王牌专业包括：

1. 学前教育

2. 康复治疗技术

3. 护理

4. 机械设计与制造

5. 会计电算化

6. 机电一体化技术

7. 针灸推拿

8. 临床医学

9. 电气自动化技术

10. 英语教育

这些专业被认定为《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业。