宿迁开放大学设有以下系部：

1. 机电工程系

2. 汽车工程系

3. 电子信息工程系

4. 土木工程系

5. 经济贸易与社会服务系

6. 基础教育系

7. 开放教育系

此外，宿迁开放大学还提供多种专业课程，包括但不限于电子商务、城市轨道交通信号、建筑工程施工、汽车维修、会计、机电技术应用、数控技术、计算机应用等。

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