武汉的西餐专业学校排名如下：

湖北新东方烹饪学校

特点：提供3个月至3年的长短期西点烘焙专业，适合初高中生和创业者。

Omick西点西餐学校

特点：国内规模较大的西点专业人才教育机构，连锁培训学校，有独特优势。

武汉美味学院

特点：专注于西式餐饮专业技能培训，包括面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训等。

武汉市文昌高级职业学校

特点：提供厨师餐饮专业，位于武昌区，历史悠久。

武汉欧米奇国际西点西餐学校

特点：注重中高端西餐培训，位于硚口区。

湖北省高级厨师学校

特点：培养高级厨师人才，位于汉阳区。

银河天幕烘焙学校

特点：专注于烘焙技术培训，提供初级、中级、高级课程。

王森西点烘焙学校

特点：咖啡、西点和西餐教育培训及产品研发领军者，有丰富的教学资源。

武汉商业服务学校

特点：以烘焙专业为主，提供系统的西点制作培训。

武汉职业技术学院

特点：设有食品科学与工程学院，提供全面的西点课程。

武汉工程职业技术学院

特点：侧重于西点与咖啡的结合，提供综合性学习。

以上排名根据学校的特点、教学质量、专业设置等因素综合得出。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校进行学习