职校幼儿专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业理论课

学前心理学

学前教育学

儿童心理学

幼儿教育心理学

幼儿保健学

教育法规与政策

幼儿园课程设计

教育统计学

教育社会学

普通心理学

人体解剖生理学

中专学前教育学

专业技能课

音乐（声乐、钢琴、键盘等）

美术（绘画、手工等）

舞蹈（形体、舞蹈编排等）

教师口语

普通话

婴幼儿保育

幼儿园活动指导

实践与实习

幼儿园实习指导

教育活动设计与指导

幼儿园环境创设

班级管理

家长沟通

幼儿发展评估与辅导

这些课程旨在培养学生具备幼儿教育所需的理论知识、专业技能以及实践能力，以便未来能在幼儿园、早教机构等从事教育工作。