大学中关于“挖地”的专业通常指的是与地质资源勘查、开采、加工及利用相关的专业，这些专业包括但不限于以下几个方向：

地质工程

主要学习地质学、应用地球物理学、工程地质学等基本知识。

毕业生能够进行资源勘查与评价、工程勘察、设计、施工与监理等工作。

采矿工程

研究矿产资源的开采、加工及利用。

包括矿床的勘探、评价、开采设计、开采方法、矿山设备的使用与维护等。

矿物加工工程

研究如何将矿石进行破碎、磨矿、选别等加工处理，以提取有用矿物。

土地科学与技术

学习农业资源与环境、土地资源学、土地管理学等课程。

毕业生能够进行土地资源的调查、评价、规划和管理。

煤田地质勘查

学习普通地质、现代测绘技术、矿物岩石、地史地层、构造地质、煤资源地质等课程。

地下与隧道工程技术

学习土木工程制图、工程材料、地下工程测量、岩土力学等课程。

土地整治工程

学习地图学、土地测绘技术、土地资源遥感基础、地理信息系统等课程。

城市地质勘查

学习普通地质、矿物岩石鉴定、构造地质、地貌与第四纪地质、城市地质概论等课程。

这些专业通常要求学生掌握地质学、物理学、化学、计算机科学等基础学科知识，并学习相关的勘探技术、工程技术和环境保护知识。毕业生可以在地质资源勘查、矿产资源开发、土地整治、城市规划和基础设施建设等领域工作