化学工程专业主要学习的课程包括：

1. 基础课程：

无机化学

有机化学

物理化学

分析化学及生物化学

分子生物学

2. 专业基础课程：

化工原理

化工热力学

化学反应工程

化工系统工程

化工机械

精细有机合成原理

基因工程原理

细胞培养工程

3. 特色课程：

化工分离过程

化工单元操作

化工工艺与过程

化工优化与模拟

4. 其他课程：

化工制图

化工设备基础

安全生产技术

化工生产工艺与设备

化工仪表及自动化

工业催化基础

环境工程

煤化工工艺学

天然气综合利用

化工技术经济

化工安全工程

5. 实践性教学环节：

化学与化工基础实验

认识实习

生产实习

计算机应用及上机实践

课程设计

毕业实习

毕业设计（论文）

6. 专业实验：

有机化学实验

无机化学实验

物理化学实验

分析化学实验

化工原理实验

专业实验

这些课程涵盖了从基础科学知识到专业工程技术知识的广泛领域，旨在培养学生解决化学工业和其他过程工业中实际问题的能力。