根据提供的信息，以下是2024年食药监测专业（食品安全与检测专业）的部分大学排名情况：

江南大学- 排名第1

中国农业大学- 排名第2

华南理工大学- 排名第3

南昌大学- 排名第4

南京农业大学- 排名第5

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和数据有所变化，以上排名仅供参考。如果您需要更详细的信息或其他排名，请告知