广州中学美术考试通常包括以下科目：

素描：

考察考生对形体结构、空间关系、光影变化的理解和表现能力。

色彩：

考察考生对色彩的理解和运用能力，可能包括静物、瓶瓶罐罐加水果的组合等。

速写：

考察考生快速捕捉对象特征的能力。

请注意，具体的考试内容可能会根据当年的考试要求有所变动，建议关注最新的考试公告或咨询相关教育部门获取最新信息