南京师范大学的王牌专业包括：

数学类（包含专业：数学与应用数学（师范、基地班）、信息与计算科学，仙林校区）

计算机科学与技术（仙林校区）

化学类（包含专业：化学（师范、非师范）、应用化学，仙林校区）

生物工程（仙林校区）

教育学

马克思主义理论

地理学

中国语言文学

外国语言文学

新闻学

以上排名根据第五轮学科评估的结果以及不同时间点的信息整理而来，具体排名可能会根据最新的评估结果有所变动。建议关注南京师范大学官方网站或相关教育部门发布的最新消息以获得最准确的信息