高三学习的文言文篇目包括但不限于以下这些：

1. 《蜀道难》

2. 《将进酒》

3. 《兵车行》

4. 《客至》

5. 《旅夜书怀》

6. 《咏怀古迹》（其三）

7. 《阁夜》

8. 《登岳阳楼》

9. 《齐桓晋文之事》

10. 《庄暴见孟子》

11. 《孟子见梁襄王》

12. 《齐人有一妻一妾》

13. 《奕秋》

14. 《报任安书》（节选）

15. 《廉颇蔺相如列传》（节选）

16. 《屈原列传》（节选）

17. 《信陵君窃符救赵》（节选）

18. 《烛之武退秦师》

这些篇目通常会在高中语文课程中进行深入学习，是高考语文考试的重要组成部分。