厦门南山区的优质学校包括：

南山实验学校：

南山实验系学校中，南头小学和麒麟小学被认为是最好的。南头小学是百年名校，拥有强大的师资力量和丰富的社团活动。

南山外国语学校（集团）：

包括南外高新中学、文华学校初中部、滨海中学等，这些学校分布在不同的片区，提供国际化的教学课程。

南山第二外国语学校（南二外）：

位于南山海岸城片区，以其锐意进取的校长和没有重点班的特色著称。

南山中学：

作为历史悠久的重点中学，南山中学拥有优秀的师资团队和丰富的教学经验。

深圳大学：

虽然不是中小学，但作为一所综合性大学，深圳大学拥有雄厚的师资力量和完善的教学设施，对周边地区教育水平有积极影响。

国际学校南山分校：

提供国际化教学课程，培养学生的国际化视野和跨文化交流能力。

请注意，教育资源会随时间变化，建议在考虑学校时，还需关注最新的教育政策和学校发展情况