根据提供的信息，以下是广东省部分专科院校及其热门专业的排名情况：

深圳职业技术学院

综合类院校

全国排名第1

热门专业：物流管理、计算机应用与技术、机械设计与制造、建筑智能化工程技术、软件技术等

广州番禺职业技术学院

综合类院校

全国排名第18

热门专业：动漫设计专业、计算机网络技术、物联网应用技术、环境艺术设计、产品艺术设计等

广东轻工职业技术学院

理工类院校

全国排名第5

热门专业：软件技术、大数据技术与应用、计算机网络技术等

顺德职业技术学院

综合类院校

全国排名第8

广东科学技术职业学院

理工类院校

全国排名第40

热门专业：电子信息工程技术、计算机应用技术等

请注意，这些排名信息是根据不同来源和时间点整理的，具体排名可能会根据不同的评估标准和时间点有所变化。建议参考官方最新发布的排名信息以获得最准确的排名数据