湖北省的公办本科院校包括但不限于以下这些：

1. 武汉大学

2. 华中科技大学

3. 武汉科技大学

4. 长江大学

5. 武汉工程大学

6. 中国地质大学（武汉）

7. 武汉纺织大学

8. 武汉轻工大学

9. 武汉理工大学

10. 湖北工业大学

11. 华中农业大学

12. 湖北中医药大学

13. 华中师范大学

14. 湖北大学

15. 湖北师范大学

16. 荆楚理工学院

17. 湖北理工学院

18. 湖北工程学院

19. 湖北汽车工业学院

20. 汉江师范学院

21. 湖北科技学院

22. 湖北医药学院

23. 襄阳职业技术学院（拟升格为襄阳职业技术大学）

24. 长江大学文理学院（拟转设为荆州文理学院）

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部最新公布的信息或当地教育部门提供的信息为准。如果您需要更详细的信息，比如具体的专业开设情况，请告知