广州的高中生在选择大学时，可以考虑以下一些知名的大学：

中山大学

985工程、211工程，双一流大学。

综合性强，覆盖多个学科领域。

华南理工大学

985工程、211工程，双一流大学。

以理工科见长，拥有多个国家重点学科。

暨南大学

211工程，拥有强大的国际化教育背景。

华南师范大学

双一流大学，师范类专业尤为突出。

华南农业大学

双一流大学，农业科学领域有较强实力。

南方医科大学

医学专业突出，前身为第一军医大学。

广东外语外贸大学

外语和商务类专业较强。

广东工业大学

工程类专业突出，注重实践教学。

广东财经大学

经济学和管理学类专业较为出色。

广州中医药大学

中医药相关专业领先。

选择大学时，学生应根据自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划来做出选择。同时，可以参考各大学在广东省内的录取情况，以及各高中的高考成绩和历年录取数据，为自己的报考做出更为合理的决策。