曲江中等职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几类：

1. 加工制造类

数控技术应用

电气运行与控制

汽车运用与维修

2. 信息技术类

计算机应用

电子与信息技术

计算机网络管理

3. 财经商贸类

会计

电子商务

市场营销

物流

商务外语

4. 教育类

学前教育专业（高职院校试点班）

5. 其他专业

幼师

护士

园林专业

现代养殖专业

设施园艺专业

文秘专业

模具设计与制造专业

工业自动化控制专业

服装设计与工艺专业

商务英语专业

纺织技术专业

服装专业

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站以获取最新和详细的专业设置信息