嘉应学院拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些备受认可的专业：

化学：

嘉应学院的化学专业是国家级特色专业，也是省级特色专业之一。

师范类专业：

嘉应学院前身是师范类学校，因此师范类专业有很强的传统和实力。

临床医学：

嘉应学院的临床医学专业注重实践能力和创新精神，毕业生就业前景广阔。

计算机科学与技术：

该专业培养学生具备计算机科学理论基础和工程实践能力，就业前景良好。

应用化学：

嘉应学院的应用化学专业拥有一支教学和研究实力强的教师队伍。

会计专业：

会计专业是嘉应学院的王牌专业之一，研究企业在营业周期内如何确认收入和资产。

汉语言文学：

作为汉语言文学专业，学生将学习文学、语言和写作等方面的知识。

思想政治教育：

该专业培养学生形成符合社会要求的思想品德。

生物科学：

生物科学是一门以实验为基础的科学，专业涉及面广泛。

园林：

园林专业结合了工程技术和艺术手段，创造优美的自然环境和游憩境域。

请注意，以上信息以最新公布为准，建议查看嘉应学院官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的指导