烟台的封闭式学校包括：

1. 山东德志教育学校

特色：独立教材，专人专策教学方案，行为教育+心理教育+感恩教育+文化教育。

2. 烟台叛逆教育学校

特色：行为训练+心理教育，主要针对叛逆期的孩子。

3. 烟台全封闭式管理学校

特色：军事化管理模式，无文化课程。

4. 战龙教育学校

特色：提供一对一个性化教育计划，关注学业和心理健康。

5. 正德素质教育学校

特色：专注于素质教育，帮助学生建立正确的自我认知。

6. 纽特教育

特色：提供个性化的一对一心理辅导，团体心理辅导，行为训练，家庭亲子活动。

7. 已五青少年叛逆素质教育学校

特色：心理辅导，军事训练，感恩教育，增强心理素质。

8. 烟台牟平区叛逆孩子封闭学校

特色：专业的教学团队，全面的教育方案，安全有序的学习环境。

9. 纽特叛逆特训学校

特色：口碑良好，提供个性化心理辅导和行为训练。

10. 白翎尔青少年叛逆教育学校

特色：学员认可，提供叛逆教育。

以上信息仅供参考，具体选择学校时，建议实地考察并与学校沟通，了解其教育理念和教学方法，以及是否符合您的具体需求