当前，中国的一些大学开设了非常独特和少见的专业，这些专业往往因为它们的名称或者课程内容而引起人们的注意和兴趣。以下是一些奇特的大学专业排名，这些专业反映了教育领域的多样性和创新：

社会福祉专业

学校：

东北师范大学

特点：与日本东北福祉大学合作办学，培养具有社会福祉学专业知识的专业人才。

电竞专业

学校：

中国传媒大学、上海体育学院、四川电影电视学院等

特点：培养电竞行业的幕后从业人员，如大数据分析、比赛方案规划等。

家政专业

学校：

吉林大学

特点：培养家政领域管理、教育人才，适应家政行业的规范化和科学化管理。

古生物专业

学校：

北京大学

特点：全国较为少见，培养古生物学方面的高端人才。

葡萄酒工程专业

学校：

西北农林科技大学

特点：亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广的专业学院。

小龙虾专业

学校：

江汉艺术职业学院等

特点：培养小龙虾产业技能型人才，如烹饪工艺与营养、市场营销等。

高尔夫管理专业

学校：

深圳大学等

特点：随着高尔夫行业的发展，高尔夫管理专业毕业生需求增加。

殡葬管理专业

学校：

长沙民政职业技术学院等

特点：培养现代殡仪技术与管理、陵园设计等方面的专业人才。

彩票研究专业

学校：

北京师范大学国家彩票发展研究院

特点：针对彩票行业进行硕士层次的人才培养。

保密管理专业

特点：

就业前景良好，毕业生可在保密管理需求较大的企业就业。

这些专业的设置反映了社会对多元化人才的需求，以及教育领域对于新知识领域的探索和创新。虽然有些专业可能在初期会受到质疑，但随着社会的发展和行业的需求，它们可能会逐渐得到更广泛的认可。