临沂的“3+4”高等职业教育学校提供的专业包括但不限于以下几个：

机电设备安装与维修专业

动物医学专业

学前教育专业

电气工程类专业

农学

园艺学

植物保护学

动物科学

兽医学

食品科学与工程

生物技术

环境科学与工程

经济学

管理学

汽车运用与维修专业

畜牧兽医专业

舞蹈表演专业

园林技术

婴幼儿托育服务与管理

金属材料检测技术

工业互联网应用

视觉传达设计

供应链运营

种子生产与经营

机械制造及自动化

安全技术与管理

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据各个学校的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息