水产养殖技术专业主要学习以下课程：

专业基础课程

渔业导论

水产动物学

鱼类学

水生生物学

饵料生物学

水域生态环境

渔业法规与渔政管理

专业核心课程

鱼类增养殖技术

虾蟹增养殖技术

贝类增养殖技术

名特水产动物养殖技术

水质检测与调控

水产动物病虫害防治

水产动物营养与饲料

智能化设施渔业

实践性教学环节

水生生物学实验

综合实习

养殖模式调研参观

其他相关课程

养殖水化学

特种水产养殖技术

水产动物疾病防治技术

水产养殖工程

淡水捕捞技术等

专业培养目标是使学生具备水生动物繁殖、苗种培育、成品养殖及捕捞运输、渔业设施建设的基本知识，以及养殖水质分析与调控、水生动物人工繁养、水生动物疾病防控、水生动物捕捞及现代渔业建设能力，能够从事水产养殖及技术服务、水产品营销及水产物流等工作的高素质技术技能人才