剩余价值是马克思主义政治经济学中的一个核心概念，它指的是：

雇佣工人在生产过程中创造的，超过其劳动力价值（即工资）的那部分价值；

这部分价值被资本家无偿占有；

剩余价值的产生是资本主义剥削关系的体现；

它可以通过延长工作日的绝对剩余价值方式或通过提高劳动生产率减少必要劳动时间，相对增加剩余劳动时间的相对剩余价值方式产生。

根据以上定义，剩余价值体现了资本家对工人的剥削关系。