西北地区的面食学校包括：

陕西新东方烹饪学校

专注于面食培训，提供从基础到高级的全面知识。

强调正宗配方和系统化教学，以及创业支持服务。

西安国际美食学院

提供高质量培训，课程包括传统陕西面食及其他地方特色面食。

西安厨艺培训中心

专业面食培训，尤其在陕西地方特色面食方面具有优势。

陕西传统美食学院

专注于陕西传统面食教学，内容涵盖各种经典面食制作工艺。

西安新纪元烹饪技工学校

提供中餐、西点、西餐、酒店管理等多种专业。

甘肃新东方烹饪学校

专业师资力量和完善的教学设施，专注于面食制作。

秦皇岛工业职业技术学院、 成都银杏酒店管理学院等

提供西式面点大专教育。

西安唯典餐饮、 西安新纪元烹饪技工学校等

提供特色小吃培训、中式烹饪培训等。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的课程和服务可能会有所变化，建议直接联系学校获取最新信息