辽宁铁道职业技术学院的专业中，以下几个专业被认为是最好的专业：

轨道交通专业

轨道修理专业

轨道交通维护专业

铁道信号自动控制

铁道交通运营管理

城市轨道交通供配电技术

铁道机车

铁道车辆

通信技术

铁道工程技术

铁道通信与信息化技术

铁道供电技术

铁道物流管理

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果对轨道交通和列车操作感兴趣，轨道交通专业、轨道修理专业、轨道交通维护专业、铁道机车和铁道车辆等专业都是很好的选择。如果希望从事铁路信号控制和运营管理方面的工作，铁道信号自动控制、铁道交通运营管理、城市轨道交通供配电技术等专业则更为合适。