翻糖蛋糕专业学校众多，以下是一些知名的翻糖蛋糕专业学校：

鲜活蛋糕

Ann's Cake House

EC serie

Misshuamathi

天津新东方烹饪学校

北京唐人美食培训学校

余杭港焙翻糖蛋糕培训学校

永嘉港焙西点甜品蛋糕学校

凯斯堡

蓝带

新东方烹饪学院

淄博中强职业技能培训学校

洛阳翻糖蛋糕培训班

选择学校时，可以考虑师资力量、教学内容、设施设备、学费等因素。建议您根据自己的实际情况和需求，对比不同学校的特点和课程内容，选择最适合自己的培训机构。

如果您需要更详细的信息，比如课程内容、学费、师资力量等，请告诉我，我会尽力为您提供帮助